В этом рецепте мы научимся готовить кабачковую икру, которая будет напоминать вам о советской магазинной икре. Для этого вам понадобятся кабачки, лук, морковь, томатная паста, уксус, соль, перец и масло растительное. Икру нужно варить на среднем огне около 40 минут, после чего ее можно разложить по банкам и закатать. Готовую икру рекомендуется подавать под шубой.